數據顯示，2015年上半年我國GDP同比增長7%，宏觀經濟運行呈現緩中趨穩勢態。受此影響，上半年度全國規模以上食品工業企業（不含煙草）實現主營業務收入同比增長4.8%；實現利潤總額同比增長11.9%，增速有所放緩。上半年度，全國實現社會消費品零售總額14.2萬億元，同比增長10.4%，國內消費市場運行總體基本平穩，但是市場競爭形勢發生劇烈變化，電子商務的快速增長，對傳統企業的經營渠道、經營業態造成巨大沖擊，市場競爭日趨復雜、激烈。
進入八月，多家食品行業上市公司紛紛公布中報。宏觀經濟影響下，這些行業領軍企業又將交出怎樣的答卷？《糖煙酒周刊》經過匯總整理，去除食品添加劑、食品包裝、食品原料以及主營業務不在大陸境內的企業，共匯總56家上市公司中報數據。通過盤點解讀這些數據，以求對中國食品行業管中窺豹。
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序號 |
企業簡稱 |
營收 |
同比增長 |
凈利潤 |
同比增長 |
所屬門類 |
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1 |
百潤酒業 |
16.88 |
278.43% |
6.13 |
329.5.% |
食品添加劑、預調酒 |
|
2 |
中國圣牧 |
13.84 |
52.80% |
3.34 |
19.50% |
乳制品 |
|
3 |
梅花生物 |
61.59 |
33.56% |
3.38 |
155.29% |
調味品、食品添加劑 |
|
4 |
皇氏集團 |
6.7 |
33.37% |
0.56 |
125.92% |
乳制品 |
|
5 |
西王食品 |
10.21 |
32.41% |
0.72 |
47.93% |
食用油 |
|
6 |
匯源果汁 |
25.81 |
31.30% |
-0.98 |
-376.48% |
飲品 |
|
7 |
西藏5100 |
4.27 |
31.00% |
1.41 |
-14.00% |
飲品 |
|
8 |
華潤怡寶 |
51.84 |
24.70% |
1.59 |
193.90% |
飲品 |
|
9 |
老恒和 |
3.56 |
20.00% |
1.10 |
22.40% |
調味品 |
|
10 |
量子高科 |
1.68 |
19.93% |
0.25 |
34.61% |
食品添加劑、休閑食品 |
|
11 |
安琪酵母 |
20.53 |
18.04% |
1.40 |
62.41% |
食品添加劑、調味品 |
|
12 |
麥趣爾 |
1.77 |
17.73% |
0.23 |
69.24% |
乳制品、烘焙食品 |
|
13 |
煌上煌 |
5.84 |
13.84% |
0.37 |
-34.28% |
肉制品 |
|
14 |
克明面業 |
8.04 |
12.66% |
0.51 |
9.78% |
掛面 |
|
15 |
海天味業 |
56.46 |
12.32% |
13.35 |
21.89% |
調味品 |
|
16 |
廣弘控股 |
10.49 |
11.50% |
0.43 |
6.71% |
肉制品 |
|
17 |
輝山乳業 |
39.23 |
11.10% |
8.77 |
-29.80% |
乳制品 |
|
18 |
洽洽食品 |
15.05 |
10.21% |
1.44 |
28.46% |
休閑食品 |
|
19 |
恒順醋業 |
6.48 |
10.07% |
1.81 |
387.41% |
調味品 |
|
20 |
中國食品 |
124.23 |
9.54% |
0.97 |
-12.40% |
飲品、休閑食品、糧油 |
|
22 |
伊利股份 |
298.56 |
9.42% |
26.62 |
16.11% |
乳制品 |
|
23 |
中炬高新 |
12.66 |
9.12% |
1.35 |
-4.56% |
調味品 |
|
24 |
加加食品 |
9.08 |
8.55% |
1.48 |
81.99% |
調味品 |
|
25 |
燕塘乳業 |
4.65 |
7.33% |
0.46 |
11.26% |
乳制品 |
|
26 |
維維股份 |
23.69 |
6.56% |
1.02 |
69.36% |
沖調食品、飲品 |
|
27 |
雨潤食品 |
78.72 |
6.00% |
-5.95 |
不適用 |
肉制品 |
|
28 |
黑芝麻 |
7.12 |
5.82% |
0.40 |
23.81% |
沖調食品 |
|
29 |
海欣食品 |
3.71 |
5.18% |
-0.07 |
-925.92% |
|
|
30 |
獐子島 |
13.01 |
4.36% |
0.02 |
-95.81% |
海洋食品 |
|
31 |
好當家 |
4.62 |
4.17% |
0.34 |
59.30% |
海洋食品 |
|
32 |
三全食品 |
22.98 |
3.53% |
0.62 |
-7.38% |
速凍食品 |
|
33 |
承德露露 |
15.73 |
2.60% |
2.56 |
2.40% |
飲品 |
|
34 |
光明乳業 |
100.61 |
1.91% |
2.01 |
-3.95% |
乳制品 |
|
35 |
佳隆股份 |
1.8 |
1.82% |
0.31 |
15.60% |
調味品 |
|
36 |
科迪乳業 |
3.04 |
1.33% |
0.41 |
-9.17% |
乳制品 |
|
37 |
蒙牛乳業 |
244.03 |
0.50% |
12.97 |
39.30% |
乳制品 |
|
38 |
金字火腿 |
1.14 |
0.29% |
0.22 |
-0.09% |
肉制品 |
|
39 |
三元股份 |
22.3 |
-0.85% |
0.5 |
-72.31% |
乳制品 |
|
40 |
阜豐集團 |
56.31 |
-1.33% |
4.14 |
50.51% |
調味品、食品添加劑 |
|
41 |
中國旺旺 |
116.04 |
-1.90% |
18.2 |
-10% |
休閑食品、飲品 |
|
42 |
黑牛食品 |
2.51 |
-2.02% |
-0.75 |
-1129.27% |
沖調食品、飲品 |
|
43 |
澳優乳業 |
9.12 |
-2.60% |
0.41 |
-24.30% |
乳制品 |
|
44 |
統一企業 |
120.05 |
-2.90% |
6.87 |
93.20% |
方便食品、飲品 |
|
45 |
雙塔食品 |
5.41 |
-2.90% |
1.08 |
77.80% |
方便食品 |
|
46 |
雙匯發展 |
203.54 |
-3.27% |
19.83 |
-9.76% |
肉制品 |
|
47 |
現代牧業 |
24.37 |
-3.90% |
5.27 |
-25.40% |
乳制品、畜牧業 |
|
48 |
蓮花味精 |
8.8 |
-6.55% |
-5.01 |
|
調味品 |
|
49 |
蠟筆小新 |
5.71 |
-7.10% |
0.14 |
35% |
休閑食品 |
|
50 |
東凌糧油 |
55.87 |
-7.77% |
-0.33 |
90.19% |
糧油 |
|
51 |
上海梅林 |
48.12 |
-8.24% |
0.79 |
-5.24% |
罐頭 |
|
52 |
合生元 |
19.63 |
-10.30% |
2.05 |
-34.40% |
乳制品，嬰幼兒輔食 |
|
53 |
得利斯 |
7.83 |
-10.51% |
0.25 |
-17.49% |
肉制品 |
|
54 |
康師傅 |
310.5 |
-11.52% |
12.59 |
-14.77% |
飲品、方便食品、休閑食品 |
|
55 |
雅士利 |
11.62 |
-24.90% |
0.76 |
-63.90% |
乳制品 |
|
56 |
貝因美 |
17.73 |
-26.28% |
-1.03 |
-195.51% |
乳制品 |
（注：數據未經企業審核，僅供參考。蒙牛營收不含雅士利。中炬高新營收只包含廣東美味鮮調味食品有限公司的數據。）
正如文章開頭，盡管上半年國民經濟整體增速放緩，但憑借消費剛需以及部分人口紅利，食品工業企業實現了營收和利潤總額的雙增長。而在資本市場，通過表一我們發現，有38家上市食企的主體業務營收實現了不同程度的增長。乳制品和調味品成為上半年增長的兩支主力軍，共占據20個名額。其中既有乳業雙雄蒙牛、伊利，也有剛剛上市不久的科迪乳業；既有醬油航母海天味業，也有雞粉品類的領軍企業佳隆。上述企業營收持續增長，與乳制品的健康屬性以及調味品的餐飲必需品屬性有直接聯系，并不令人意外。最令人意外的莫過于營收增長率“冠軍”被百潤股份奪得。仔細翻看其中報不難反現，百潤股份的高增長實則來自于旗下巴克斯酒業，也就是銳澳的暢銷。不僅是“銳澳”，黑牛旗下的“達奇”再今年上半年痛癢獲得了100%的高增長，從側面展現出預調雞尾酒市場強勁的上升勢頭。“新銳”勢頭難當，一些老將同樣不甘寂寞。去年年報營收下降的匯源果汁這次徹底翻身，營收增長達到31.3%。高濃度果汁的發力，是匯源擺脫困境的主要原因。同樣，依靠中高端產品的優異表現獲得增長的企業還有老恒和，后者的料酒產品通過差異化的賣點，目前在華東、華南地區得到了更多經銷商的青睞。
有增長就有下滑，有18家上市公司在今年上半年沒能延續以往的優異表現，其中不乏阜豐集團、中國旺旺、統一企業、雙匯發展、上海梅林、康師傅這樣的“大佬”級企業。更令人意想不到的是，貝因美和雅士利兩家之前業績突出的乳企排在表單最后兩位，而且凈利潤下滑慘重，折射出乳企在半年遭遇多重困難。